Ernährungsfragen 

„Sprossengarten“ mit Rotkohlsauerkraut und gefüllter Avocado

„Sprossengarten“ mit Rotkohlsauerkraut und gefüllter Avocado

Was heißt „bewusst genährt sein“ konkret?

Viele Menschen fühlen sich angesichts der Widersprüche in den Ernährungskonzepten verloren. Mein Anliegen ist es, für Sie die folgenden Ernährungsfragen zu beantworten:

Makronährstoffe

Sie fragen sich, wie mache ich Low Carb, ohne in eine tierische Eiweißmast zu geraten? Wieviel und welche Fette brauche ich? Wie reguliere ich meinen Blutzucker?

Mikronährstoffe

Sie fragen sich, ob Sie genügend Vitamine und Mineralien zu sich nehmen, denn Sie kennen das Konzept von den „leeren Kalorien“, wenn der Bauch voll ist, aber der Mensch noch nicht genährt ist und immer mehr essen will. Das ist einer der Ausgangspunkte unseres Übergewichts. Zusätzlich ist uns heute klar, dass die Liste der sekundären Pflanzenstoffe und anderen Vitalstoffe, die wir brauchen, immer länger wird.

Nährstoffdichte

Eine hohe Nährstoffdichte wäre die Antwort auf das Problem der „leeren Kalorien.“ Hier liegt sicherlich eine wichtige Formel für Gesundheit (als auch für das Normalgewicht). Wenn Ihr Körper mit wenig Nahrung alle Nährstoffe erhält, die er braucht, dann haben Sie wenig Verdauungsarbeit und viel freie Energie, die Sie für die Heilung einsetzen können und darüber hinaus für Kreativität und die Arbeit, die Ihnen am Herzen liegt. Die zusätzlich verfügbare Energie könnte auch bei psychologischen Problemen, wie z.B. Burnout, unterstützend wirken.

Nährstoffaufnahme

Sie können das beste Essen zu sich nehmen, aber es nützt Ihnen nichts, wenn Sie es nicht aufnehmen können. Ist es gut gekaut? Ist es richtig kombiniert, damit Sie es leicht verdauen können? Haben Sie genügend Magensäure und Enzyme? Kann Ihr Darm es aufnehmen?

Stoffwechsel und Entgiftung

Funktioniert das alles nicht, dann entstehen übermäßige Abfallprodukte, die unsere Ausscheidungsorgane, v.a. die Leber, belasten. Das kostet dann wieder Energie und der Körper braucht mehr Essen. Der Teufelskreis fängt von vorne an. Oder Sie lernen, aus ihm auszusteigen und einen Kreislauf der Gesundheit zu etablieren.